Nom systématique
β-D-Glucopyranosyl-(1→6)-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-β-D-Fructofuranoside
| Formule brute C18H32O16 |
Masse molaire 504 g.mol-1 |
Pouvoir rotatoire spécifique + 33,4 degrés.dm-1.g-1.mL |
Nom systématique
β-D-Glucopyranosyl-(1→6)-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-β-D-Fructofuranoside
| Formule brute C18H32O16 |
Masse molaire 504 g.mol-1 |
Pouvoir rotatoire spécifique + 33,4 degrés.dm-1.g-1.mL |