Nom systématique
α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-ß-D-Fructofuranoside
ou
ß-D-Fructofuranosyl-(2→1)-α-D-Glucopyranoside
| Formule brute C12H22O11 |
Masse molaire 342 g.mol-1 |
Pouvoir rotatoire spécifique + 66,5 degrés.dm-1.g-1.mL |
Nom systématique
α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-ß-D-Fructofuranoside
ou
ß-D-Fructofuranosyl-(2→1)-α-D-Glucopyranoside
| Formule brute C12H22O11 |
Masse molaire 342 g.mol-1 |
Pouvoir rotatoire spécifique + 66,5 degrés.dm-1.g-1.mL |